| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 酒适量 | 冬菇适量 | 陈皮适量 |
| 姜适量 | 猪肉适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | ||
白汁鲈鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鲈鱼一条劏好洗净,用酒、盐腌好。
2/3. 冬菇、陈皮用水浸软切丝，姜切成细丝，猪肉切丝用酒、盐、生粉拌好待用。
3/3. 将材料均匀地铺在鲈鱼上，放到锅里猛火蒸十分钟左右，另起镬，将碟里的鱼汁倒进锅里，加盐、糖调味，再用马蹄粉勾芡淋上鱼身，铺上葱丝再加包尾油即可上枱。
| 主料 | ||
| 鲈鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 酒适量 | 冬菇适量 | 陈皮适量 |
| 姜适量 | 猪肉适量 | 盐适量 |
| 生粉适量 | ||
1/3. 鲈鱼一条劏好洗净,用酒、盐腌好。
2/3. 冬菇、陈皮用水浸软切丝，姜切成细丝，猪肉切丝用酒、盐、生粉拌好待用。
3/3. 将材料均匀地铺在鲈鱼上，放到锅里猛火蒸十分钟左右，另起镬，将碟里的鱼汁倒进锅里，加盐、糖调味，再用马蹄粉勾芡淋上鱼身，铺上葱丝再加包尾油即可上枱。
