主料 | ||
吴郭鱼1条适量 | 黄豆酱150g适量 | 姜丝15g适量 |
辣椒丝1条适量 | 糖2大匙适量 | 盐1茶匙适量 |
味精1茶匙适量 | 酒1大匙适量 |
客家豆酱鱼的做法,共2个步骤
1/2. 将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色,即可起锅备用。
2/2. 起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,再倒入黄豆酱及全部调味料,将作法1吴郭鱼放入锅中,以中火煮约8分钟即可。
主料 | ||
吴郭鱼1条适量 | 黄豆酱150g适量 | 姜丝15g适量 |
辣椒丝1条适量 | 糖2大匙适量 | 盐1茶匙适量 |
味精1茶匙适量 | 酒1大匙适量 |
1/2. 将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色,即可起锅备用。
2/2. 起油锅,炒香姜丝、辣椒丝,再倒入黄豆酱及全部调味料,将作法1吴郭鱼放入锅中,以中火煮约8分钟即可。