| 主料 | ||
| 凤梨40公克适量 | 蕃茄40公克适量 | 辣椒1/2支适量 |
| 九层塔少许适量 | 葱1/2根适量 | 酸子1大匙适量 |
| 草鱼200公克适量 | 水1500c.c适量 | 豆芽菜60公克适量 |
| 糖1大匙适量 | 鱼露1大匙适量 | |
越式鱼酸汤的做法，共5个步骤
1/5. 将凤梨、蕃茄、辣椒切片备用；九层塔切丝、葱切段备用。
2/5. 酸子用500c.c的水煮5分钟让其化开后，再将酸子汁滤出备用。
3/5. 草鱼划刀过水汆烫备用。
4/5. 取一汤锅，在锅中加入草鱼、凤梨片、蕃茄片、酸子汁、水、调味料，以大火煮开后转小火继续煮10分钟。
5/5. 再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的时候，再撒上九层塔丝、辣椒片、葱段即可。
