| 主料 | ||
| 虱目鱼肚1块适量 | 姜30克适量 | 红辣椒1根适量 |
| 腌渍梅6颗适量 | 鱼露1小匙适量 | 蚝油1小匙适量 |
| 细糖1大匙适量 | ||
梅子蒸鱼的做法，共4个步骤
1/4. 虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干，备用。
2/4. 红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切细丝，腌渍梅去籽后抓碎，备用。
3/4. 将作法2与调味料一起拌匀，备用。
4/4. 将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸12分钟），撕去保鲜膜即可。
| 主料 | ||
| 虱目鱼肚1块适量 | 姜30克适量 | 红辣椒1根适量 |
| 腌渍梅6颗适量 | 鱼露1小匙适量 | 蚝油1小匙适量 |
| 细糖1大匙适量 | ||
1/4. 虱目鱼肚洗净以厨房纸巾擦干，备用。
2/4. 红辣椒洗净、去蒂及籽后切碎，姜去皮、切细丝，腌渍梅去籽后抓碎，备用。
3/4. 将作法2与调味料一起拌匀，备用。
4/4. 将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入1又1/2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸12分钟），撕去保鲜膜即可。
