| 主料 | ||
| 鱼1尾适量 | 五花肉丝30克适量 | 榨菜丝20克适量 |
| 姜10克适量 | 葱2根适量 | 酱油1小匙适量 |
| 蚝油1/2小匙适量 | 水1大匙适量 | 细糖1/2小匙适量 |
| 米酒1小匙适量 | ||
台式蒸鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
2/3. 姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
3/3. 将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。
| 主料 | ||
| 鱼1尾适量 | 五花肉丝30克适量 | 榨菜丝20克适量 |
| 姜10克适量 | 葱2根适量 | 酱油1小匙适量 |
| 蚝油1/2小匙适量 | 水1大匙适量 | 细糖1/2小匙适量 |
| 米酒1小匙适量 | ||
1/3. 鱼洗净以厨房纸巾擦干；葱洗净、切细，备用。
2/3. 姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀，备用。
3/3. 将鱼放入蒸盘中，加入作法2拌好的调味料在鱼身上，封上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出（或以大火蒸15分钟），撕去保鲜膜，撒上葱花即可。
