| 主料 | ||
| 鱼下巴1片适量 | 豆腐1/2盒适量 | 葱1/2支适量 |
| 水1500cc适量 | 味噌150公克适量 | 香菇精1小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 糖2小匙适量 | |
味噌鱼头汤的做法，共5个步骤
1/5. 把下巴切块，放入滚水中汆烫去血水后捞出备用；将豆腐切成小丁，备用。
2/5. 将味噌、香菇精、糖搅拌均匀，备用。
3/5. 把1500cc的水煮至沸腾后，将作法1的鱼块放入。
4/5. 再将作法2调味料，倒入锅中调味并煮到沸腾。
5/5. 加入豆腐与葱花搅拌一下，即可熄火端出。
| 主料 | ||
| 鱼下巴1片适量 | 豆腐1/2盒适量 | 葱1/2支适量 |
| 水1500cc适量 | 味噌150公克适量 | 香菇精1小匙适量 |
| 米酒1大匙适量 | 糖2小匙适量 | |
1/5. 把下巴切块，放入滚水中汆烫去血水后捞出备用；将豆腐切成小丁，备用。
2/5. 将味噌、香菇精、糖搅拌均匀，备用。
3/5. 把1500cc的水煮至沸腾后，将作法1的鱼块放入。
4/5. 再将作法2调味料，倒入锅中调味并煮到沸腾。
5/5. 加入豆腐与葱花搅拌一下，即可熄火端出。
