| 主料 | ||
| 生辣椒渍2大匙适量 | 小鱼干1大匙适量 | 蒜末少许适量 |
| 太白粉2小匙适量 | 水1大匙适量 | 盐少许适量 |
| 清冰1盘适量 | 糖少许适量 | |
麻辣香鱼冰的做法，共2个步骤
1/2. 放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太白粉水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用(油须沥除干净)。
2/2. 将冰盛于盘中，再将麻辣香鱼料，放在冰上即可食用了。
| 主料 | ||
| 生辣椒渍2大匙适量 | 小鱼干1大匙适量 | 蒜末少许适量 |
| 太白粉2小匙适量 | 水1大匙适量 | 盐少许适量 |
| 清冰1盘适量 | 糖少许适量 | |
1/2. 放入少许油在锅中加热后，将生辣椒渍、蒜末放入爆香，再放入小鱼干略拌炒，加入调味料后快炒数下，再将调好的太白粉水，加入芶芡后，即可熄火，盛起待凉备用(油须沥除干净)。
2/2. 将冰盛于盘中，再将麻辣香鱼料，放在冰上即可食用了。
