| 主料 | ||
| 虾茸300克 | 竹荪6只 | 葱6根 |
| 红椒菱形片6片 | ||
| 辅料 | ||
| 旦清1个 | 盐5克 | 干贝鲜汁适量 |
| 鸡精5克 | 生粉适量 | 胡椒粉高汤适量 |
虾胶酿竹荪的做法，共3个步骤
1/3. 虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。
2/3. 将虾茸酿进竹荪中，用葱把竹荪两头扎好，然后将红椒片放在竹荪上，上笼蒸5分钟。
3/3. 取适量高汤，加入干贝鲜汁，撒入胡椒粉调味勾薄芡，淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明，葱香味鲜。
| 主料 | ||
| 虾茸300克 | 竹荪6只 | 葱6根 |
| 红椒菱形片6片 | ||
| 辅料 | ||
| 旦清1个 | 盐5克 | 干贝鲜汁适量 |
| 鸡精5克 | 生粉适量 | 胡椒粉高汤适量 |
1/3. 虾茸放入盛器中加盐，鸡精，旦清，生粉拌匀待用。
2/3. 将虾茸酿进竹荪中，用葱把竹荪两头扎好，然后将红椒片放在竹荪上，上笼蒸5分钟。
3/3. 取适量高汤，加入干贝鲜汁，撒入胡椒粉调味勾薄芡，淋在已装盘的竹荪上即可。特点:色洋透明，葱香味鲜。
