| 主料 | ||
| 甲鱼1只 | ||
| 辅料 | ||
| 大白菜100克 | 冬瓜100克 | 白萝卜100克 |
| 精制油10克 | 味精10克 | 鸡精20克 |
| 葱5克 | 姜5克 | 胡椒粉5克 |
| 料酒20克 | 大枣10粒 | 枸杞子20粒 |
| 白开水3000克 | ||
水鱼火锅的做法，共3个步骤
1/3. 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
2/3. 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
3/3. 大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。
| 主料 | ||
| 甲鱼1只 | ||
| 辅料 | ||
| 大白菜100克 | 冬瓜100克 | 白萝卜100克 |
| 精制油10克 | 味精10克 | 鸡精20克 |
| 葱5克 | 姜5克 | 胡椒粉5克 |
| 料酒20克 | 大枣10粒 | 枸杞子20粒 |
| 白开水3000克 | ||
1/3. 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
2/3. 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
3/3. 大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。
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