| 主料 | ||
| 土豆一个 | 黄瓜一根 | 鸡蛋一个 |
| 虾仁适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白糖适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 一品鲜少许 | ||
清香鲜虾饼的做法，共5个步骤
1/5. 土豆去皮、黄瓜洗净去头尾，分别插成细丝，挤干水分备用
2/5. 土豆丝黄瓜丝加入少量面粉，一颗鸡蛋，入盐、黑胡椒粉、糖、一品鲜入味，搅拌均匀成糊状
3/5. 点火锅入底油， 勺子舀面糊入锅整理形状稍微压扁，稍微煎至饼成型，取虾仁按在饼上面，待一面金黄微焦的时候翻面，煎另一面。
4/5. 另调一个简易的美奶滋，酸奶和沙拉酱1：1（有炼乳的话，加半份炼乳），加入白醋或者柠檬汁、糖、盐、黑胡椒搅匀
5/5. 煎好的饼装盘，搭配美奶滋即可。黄瓜的清香、土豆的焦香，虾仁的鲜香，完美了！
小窍门
面粉少放，黄瓜丝和土豆丝挤干水分
