| 主料 | ||
| 芹菜100克 | 大虾半斤 | 玉米粒50克 |
| 豌豆和胡萝卜各少许 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 白糖少许 | 水淀粉适量 |
| 香油少许 | 姜适量 | |
芹香玉米虾仁的做法，共3个步骤
1/3. 准备好所有的食材，
2/3. 1·大虾去皮剥虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌拌片刻。 2·芹菜洗净切小粒入开水中焯烫一下过凉备用。 3·炒锅到油烧热倒入虾仁翻炒均匀变色盛出备用。 4·锅中再加少许油爆香葱姜。 5·倒入玉米粒和豌豆胡萝卜，芹菜粒翻炒均匀，加入少许盐，糖。 6·再倒入虾仁翻炒均匀。
3/3. 7·淋入适量的水淀粉翻炒均匀，在淋入少许香油炒匀关火。
小窍门
玉米豌豆可买超市现成的袋装的就好。
虾仁先翻炒变色盛出，在和其他食材翻炒，能保证虾仁嫩滑的口感。
