| 主料 | ||
| 带鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油50毫升 | 白酒10毫升 | 盐6克 |
| 小葱10克 | 生姜10克 | |
1/9. 带鱼洗净后切段
2/9. 准备生姜，小葱，盐和白酒
3/9. 先把盐和白酒倒入带鱼中拌匀
4/9.
再把葱姜加入拌匀
5/9. 盖上保鲜膜静置8小时（气温高要进冰箱冷藏）
6/9. 热锅倒油
7/9.
油温7分热加入带鱼转中火
8/9. 把带鱼煎成两面金黄后出锅
9/9. 上桌
1.腌制过程如果气温高要进冰箱冷藏以免变质
2.各家的口味不同，调味请按照自家的调整3.油煎的时候要用中火。
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