| 主料 | ||
| 黑鱼(整理成鱼片)一条 | 德国黑啤一听 | 窝笋一根 |
| 郫县豆瓣两勺 | 泡红椒，泡野山椒适量 | 青花椒少许 |
| 蚝油一勺 | 蒸鱼豉油1勺 | 糖，胡椒粉，淀粉适量 |
| 鸡蛋清少许 | 内酯豆腐一盒 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/14. 全部材料
2/14. 鱼肉加蛋清，盐，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀码味
3/14. 葱姜蒜，少许花椒爆香锅
4/14. 加入豆瓣酱炒出红油
5/14. 放入泡椒泡姜翻炒
6/14. 加入适量啤酒煮开
7/14. 下入鱼片，放蒸鱼豉油，蚝油，糖稍煮，熟后关火
8/14. 内脂豆腐切块过水后铺于容器中
9/14. 将鱼片连汁倒在豆腐上
10/14. 锅中留少许底汤下入窝笋片略煮入味
11/14. 将窝筝倒在鱼上，撒上花椒，干辣椒，葱花，锅中起油烧热浇于菜上
12/14. 齐活，喷香
13/14. 色香味俱佳
14/14. 火辣辣的香配上清新的荷塘小炒，绝妙
老虎鱼奶汤怎么做，老虎鱼奶汤怎么做好吃，老虎鱼奶汤做法
冬瓜鲫鱼汤怎么做，冬瓜鲫鱼汤怎么做好吃，冬瓜鲫鱼汤做法
腊八蒜蒸鱼怎么做，腊八蒜蒸鱼怎么做好吃，腊八蒜蒸鱼做法
素炒虾膏怎么做，素炒虾膏怎么做好吃，素炒虾膏做法
爆鱼简版怎么做，爆鱼简版怎么做好吃，爆鱼简版做法
干烧小黄鱼怎么做，干烧小黄鱼怎么做好吃，干烧小黄鱼做法
烤箱版-铁板香脆烤鱼怎么做，烤箱版-铁板香脆烤鱼怎么做好吃，烤箱版-铁板香脆烤鱼做法
金玉满堂的香辣酥鱼怎么做，金玉满堂的香辣酥鱼怎么做好吃，金玉满堂的香辣酥鱼做法
垮炖查干湖冬捕胖头鱼怎么做，垮炖查干湖冬捕胖头鱼怎么做好吃，垮炖查干湖冬捕胖头鱼做法
黄芪鳝鱼汤怎么做，黄芪鳝鱼汤怎么做好吃，黄芪鳝鱼汤做法
