| 主料 | ||
| 热塌鱼两条 | ||
| 辅料 | ||
| 新鲜芹菜两根 | 香草适量 | 番茄酱适量 |
| 橄榄油适量 | 盐、糖、鸡精适量 | 鸡蛋 生粉一个鸡蛋生粉适量 |
| 酒适量 | ||
香草番茄酱焗热塌鱼的做法，共4个步骤
1/4. 芹菜切成末，准备好番茄酱和香草碎。
2/4. 用一个鸡蛋打散，加入适量的生粉，搅匀成为全蛋糊，待用。
3/4. 热塌鱼用盐和就腌制一下，在全蛋糊里面蘸一下，用橄榄油煎两面金黄盛起，待用。
4/4. 用芹菜碎煸香，加入少许净水，调味料放入，倒入煎好的热塌鱼，不用勾芡焖一会芡汁就很浓郁了。
小窍门
大家可以学习全蛋糊的制作方法，不需要加水。，蛋打散，生粉拌匀就是全蛋糊，用煎锅省油，属于生活家庭类都可以用的到得菜肴。香草和番茄酱的亲密接触。
