| 主料 | ||
| 春笋130克 | 虾150克 | 豌豆80克 |
| 辅料 | ||
| 酱油2汤匙 | 盐适量 | 食用油适量 |
春笋炒虾仁的做法，共10个步骤
1/10. 备好材料
2/10. 春笋去衣后我煮了一会儿
3/10. 然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
4/10. 虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下
5/10. 豌豆焯熟
6/10. 春笋洗净切块
7/10. 热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用
8/10. 再加点油，加入春笋翻炒
9/10. 加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
10/10. 收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅
小窍门
春笋焯水后浸泡吃起来不会有涩味，当中换几次水较好。
