| 主料 | ||
| 北豆腐一盒适量 | 蒜粒少许适量 | 姜粒少许适量 |
| 酱油一大勺适量 | 醋两大勺适量 | 白糖一大勺适量 |
| 豆瓣酱两勺适量 | ||
1/5. １把豆腐放在案板上，用一个装满水的容器压在上面十分钟，挤出豆腐的水分。
2/5. ２把上述的调料除了豆瓣酱以外都混合在一起成一碗料汁。
3/5. ３把豆腐切成均匀的小块，下油锅炸至金黄。
4/5. ４锅里留底油，爆香姜粒和蒜里，然后加入豆瓣酱炒至出香味，然后加入几勺清水，下豆腐翻炒，至豆腐变色以后再加入调料汁翻炒。
5/5. ５等到豆腐均匀包裹上色，汤汁收浓以后就可以起锅了。
川式干烧鲳鱼怎么做，川式干烧鲳鱼怎么做好吃，川式干烧鲳鱼做法
红烧小鲤鱼怎么做，红烧小鲤鱼怎么做好吃，红烧小鲤鱼做法
油炸带鱼怎么做，油炸带鱼怎么做好吃，油炸带鱼做法
天下第一鲜-清蒸文蛤怎么做，天下第一鲜-清蒸文蛤怎么做好吃，天下第一鲜-清蒸文蛤做法
香煎金耗怎么做，香煎金耗怎么做好吃，香煎金耗做法
生抽王干煎大虾怎么做，生抽王干煎大虾怎么做好吃，生抽王干煎大虾做法
青萝卜丝海鲜汤怎么做，青萝卜丝海鲜汤怎么做好吃，青萝卜丝海鲜汤做法
番茄豆腐鱼汤怎么做，番茄豆腐鱼汤怎么做好吃，番茄豆腐鱼汤做法
萝卜苗酸菜鱼怎么做，萝卜苗酸菜鱼怎么做好吃，萝卜苗酸菜鱼做法
早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做，早春一马当“鲜”-木须虾仁怎么做好吃，早春一马当“鲜”-木须虾仁做法
