| 主料 | ||
| 材料：适量 | 鳕鱼适量 | 土豆适量 |
| 洋葱适量 | 鲜奶适量 | 高汤适量 |
| （鳕鱼就是超市冷藏柜里买的适量 | 用塑料袋包装好的那种适量 | 回家用清水洗干净就可以烹饪适量 |
| 调味品:盐适量 | 味精适量 | |
1/5. 把土豆放清水煮熟，剥皮，压成泥，装盘，待用；
2/5. 洋葱一部分切成片，另一部分切成碎抹；
3/5. 平地锅放黄油烧热，放上洋葱片，让锅里尽情地散发出洋葱的香味，把鳕鱼排放在洋葱的上面煎，再撒上一点细盐；
4/5. 待鳕鱼一面煎熟，再翻一面，鱼排煎好后，将鱼排和煎得焦脆的洋葱直接放在土豆泥上；
5/5. 新起油锅，放进洋葱碎抹，翻炒出香味，倒入高汤和鲜奶，撒点盐和味精，将洋葱鲜奶汤汁浇淋在鳕鱼排个土豆泥上。
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