| 主料 | ||
| 鱼滑（鱼蓉）450克 | 白萝卜1条 | |
| 辅料 | ||
| 鸡粉1茶匙 | 青葱粒1杯 | 麻油1/2汤匙 |
| 食用油适量 | 胡椒粉1汤匙 | 蚝油2汤匙 |
| 鸡汤(史x生)1罐 | 白糖1/3茶匙 | 水2汤匙 |
1/2. 先将鱼滑和青葱粒、鸡粉、麻油和约1汤匙胡椒粉搅匀，分成12份，快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼滑煎至两面金黄，加入60毫升水盖盖焖3分钟，盛起备用。
2/2. 快火下油(约1汤匙)起锅，先下白萝卜略炒，再加入1/3鸡汤和3汤匙水盖盖煮至干身(约6分钟)，重复加汤及盖盖焖至干身直至鸡汤用完为止，加入鱼滑和汁料炒匀装盘即成。
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