| 主料 | ||
| 金鳟鱼1条 | 大蒜1个 | 香菜1根 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 葱花适量 | 姜丝适量 |
| 生抽2勺 | 加饭酒1勺 | 鸡粉1/4茶匙 |
| 白胡椒粉1/4茶匙 | 美极鲜几滴 | |
红烧金鳟鱼的做法，共6个步骤
1/6. 准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
2/6. 用厨房纸擦干鱼身的水份。
3/6. 油锅烧热，放入鱼。
4/6. 煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
5/6. 淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
6/6. 出锅前放入香菜段，调味，关火。
