| 主料 | ||
| 枚头猪肉450克 | 中个洋葱1个 | 芽菜约200克 |
| 滑豆腐1盒 | 即食乌冬粉1包 | |
| 辅料 | ||
| 鱼香酱4汤匙 | 蒜蓉2汤匙 | 葱2棵 |
| 水240毫升 | 辣豆瓣酱1汤匙 | 鱼露1/2汤匙 |
| 酱油适量 | 生粉适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | 水适量 | 食用油适量 |
鱼香肉丝烩乌冬的做法，共3个步骤
1/3. 先将猪肉酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2/3. 快火下油(约1汤匙)起锅，将猪肉炒熟，沥油备用，芽菜在沸水中烫(约30秒)备用。
3/3. 快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香葱和蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入猪肉炒匀，加入汁料和乌冬煮开，再加入豆腐，轻手炒匀，盖上盖焖3分钟，再加芽菜炒匀装盘即成。
