| 主料 | ||
| 豆豉鲮鱼30克 | 鸭肾150克 | 生姜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 葱各10克 | 花生油30克 |
| 胡椒粉少许 | 味精10克 | 湿生粉适量 |
豆豉鲮鱼炒肾球的做法，共3个步骤
1/3. 豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2/3. 烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3/3. 待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
| 主料 | ||
| 豆豉鲮鱼30克 | 鸭肾150克 | 生姜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 葱各10克 | 花生油30克 |
| 胡椒粉少许 | 味精10克 | 湿生粉适量 |
1/3. 豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2/3. 烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3/3. 待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
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