| 主料 | ||
| 油菜，又叫上海青三棵 | 虾仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 淀粉适量 | ||
虾仁扒油菜的做法，共5个步骤
1/5. 油菜洗干净，最好泡20分钟，切成四半。虾仁洗净，去除黑线。
2/5. 油菜过水焯一下，虾仁也过水焯。
3/5. 油适量，带油热后，加蒜，葱花。爆锅后，放油菜。
4/5. 一次放入，盐，鸡精，耗油，虾仁，加入一勺清水，淀粉勾芡。
5/5. 出锅，摆盘
| 主料 | ||
| 油菜，又叫上海青三棵 | 虾仁适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 淀粉适量 | ||
1/5. 油菜洗干净，最好泡20分钟，切成四半。虾仁洗净，去除黑线。
2/5. 油菜过水焯一下，虾仁也过水焯。
3/5. 油适量，带油热后，加蒜，葱花。爆锅后，放油菜。
4/5. 一次放入，盐，鸡精，耗油，虾仁，加入一勺清水，淀粉勾芡。
5/5. 出锅，摆盘
