| 主料 | ||
| 虾适量 | 粉丝适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | ||
乐乐自家菜-蒜茸蒸虾仁粉丝的做法，共6个步骤
1/6. 粉丝用凉水泡软，用蒸鱼豉油拌匀。
2/6. 蒜斩碎，用水漂一下，挤去水，放锅里用油炸焦黄，注意火候。
3/6. 鲜虾去皮，抽去虾线，用胡椒粉，料酒，盐，鸡汁腌制一下。
4/6. 把粉丝铺在盘子里，上面放虾。
5/6. 最后把炸好的蒜茸放到上面，大火蒸8分钟。
6/6. 蒸好取出后配了几颗圣女果。
小窍门
粉丝最好用凉水浸泡，否则粉丝会发黏。
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喜欢蒸菜，少了油烟火燎不说，关键是最大限度的保持了食材本身的营养。
