| 主料 | ||
| 鲜虾半斤 | 红椒1个 | 青椒1个 |
| 干辣椒1把 | 花椒1把 | 葱半根 |
| 姜几片 | 大蒜3瓣 | 料酒2勺 |
| 盐1勺 | 醋4勺 | 白糖2勺 |
| 蚝油2勺 | 生抽1勺 | |
1/19. 准备好食材，一盘子虾，一个青椒，红椒，胡萝卜，干辣椒，葱姜蒜
2/19. 虾去头，去虾线，蔬菜切成丁，葱姜蒜切碎
3/19. 虾洗净开背，用刀切一刀就好，这样才能成球
4/19. 来两勺料酒
5/19. 两勺淀粉
6/19. 一点胡椒粉，然后用手抓匀
7/19. 然后锅里热油，不用太多
8/19. 这时候开始调宫保汁，四勺醋，两勺糖
9/19. 两勺蚝油
10/19. 两勺生抽
11/19. 不到一勺盐，根据菜量多少定
12/19. 这时锅里的油热了，把葱姜蒜花椒放进去
13/19. 放虾仁
14/19. 翻炒一会
15/19. 把宫保汁倒进去
16/19. 然后放入三丁～
17/19. 最后把干辣椒切成段放进去，辣味有了，颜色也有了，不会糊变黑
18/19. 然后撒上点熟芝麻，可以出锅了
19/19. 出锅可以吃了，酸甜口味，微辣
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