| 主料 | ||
| 河鱼500克 | 姜适当 | 大蒜半头 |
| 辣椒丝少许，喜欢可以多些 | 葱花少许 | 花椒粒15粒 |
家焖小河鱼的做法，共9个步骤
1/9. 热油走起
2/9. 香料下热油
3/9. 爆香
4/9. 放入酱
5/9. 用的是两种混合，
6/9. 放水
7/9. 下鱼，大火开锅，转小火，焖一会儿。再转大火收汁。
8/9. 这个就是河鱼啦，新鲜
9/9. 收汁之后的酱焖河鱼，来碗米饭
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人时候在林区长大，对林区有着特殊的感情和回忆，八、九、岁的我跟着大人去河边用缶头瓶xu鱼，用油毡纸剪个漏斗，放在缶头瓶子上，在用铁丝弯成勾子，挂在漏斗上，在缶头瓶上固定好，然后瓶子上拴个绳子，再放点包米面瓶，拎着到大河边上，找个有树枝的地方，把缶头瓶下进去。就可以玩去了。过个几十分钟。拎起缶。哇噻，满缶的鱼。哈哈。拿家去，做鱼酱。香死了。
