| 主料 | ||
| 水油皮：适量 | 面粉40克 | 水15克 |
| 白糖7克 | 猪油13克 | 油酥：适量 |
| 低筋面粉30克 | 猪油15克 | 可以另加紫薯粉等1克 |
| 馅料：适量 | 红豆沙或别的自定 | |
超详细红豆沙酥酥的做法，共11个步骤
1/11. 将水油皮材料（除猪油外）混合在一起 用筷子搅成絮状后盖上保鲜膜静20分钟 然后再像搓衣服似的来回往外搓。 一直搓到出筋 拉开洞洞是锯齿的。然后加入猪油继续搓 一直搓到洞洞边缘是光滑的。 要是不揉出筋其实也行、所有材料和在一起后揉成光滑面团 冷藏一会 （但就是之后做的时候容易破 影响外观）
2/11. 再将油酥混合 （我加了点玉米粉 但颜色和油皮相近了 大家可以加点比如紫薯粉等区别大一点的食用粉 之后做出来会很好看）冷藏一会 然后油皮油酥各分成两份（做四个）
3/11. 油皮四周薄 包住油酥
4/11. 收口向下 擀成牛舌状
5/11. 从上而下卷起
6/11. 再擀 卷起
7/11. 用锋利的刀切半 年轮状
8/11. 压扁 保持中心
9/11. 包入豆沙馅 收口朝下 我在上边撒了几颗芝麻 放入烤盘
10/11. 烤箱预热 我用的小烤箱温度130度 30分钟 大家的大烤箱温度可以高一点150度 30分钟
11/11. 酥酥的 很棒～ 自己有点小得意在家人面前 因为之前一次做坏了 这次给掰回来了 哈哈
