| 主料 | ||
| 鸽子一只 | 冬笋1只 | 鸡蛋5个 |
| 荷叶半张 | ||
| 辅料 | ||
| 香菇5个 | 盐500克 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 白糖适量 | 蜂蜜适量 |
| 蚝油适量 | 香油适量 | 姜片3片 |
| 料酒适量 | ||
叫花鸽子的做法，共8个步骤
1/8. 鸽子一只，如果你想造型漂亮，可以不去鸽子头。但是我很怕动物的头。。。所以切掉了，不然可以固定成很傲娇的造型：）鸽子用生抽两勺，料酒两勺，老抽一勺，姜片糖少许。将鸽子腌制一个小时
2/8. 香菇泡发
3/8. 香菇和冬笋切丁备好
4/8. 冬菇和冬笋丁炒香备用
5/8. 将炒好的香菇冬笋丁填在鸽子肚里，刷上香油和蜂蜜将鸽子用细线捆绑好，用荷叶包裹起来。（忘了拍有包好的，大家凑合看）
6/8. 鸡蛋只取用蛋白，打到硬性发泡。混入盐，用切拌法搅拌均匀
7/8. 将蛋白盐混合物覆盖在包裹好的鸽子上。烤箱上下火190度先预热10分钟，然后将鸽子放入烤箱，200度上下火40分钟
8/8. 这货是烤好后的蛋白盐壳。还满硬的~
