| 主料 | ||
| 低筋面粉85克 | 花生60克 | 黑芝麻10克 |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 白糖30克 | 黄油50克 |
花生酥的做法，共13个步骤
1/13. 准备好花生米。
2/13. 锅烧热，倒入花生米，小火翻炒。
3/13. 炒熟后盛出，晾凉，搓去外皮。
4/13. 花生与黑芝麻放到料理机中打碎。
5/13. 黄油中放入白糖打发。
6/13. 分三次放入蛋液。
7/13. 放入低粉。
8/13. 用刮刀翻拌一下。
9/13. 放入花生与黑芝麻末。
10/13. 用少量花生撵碎，有种颗粒感。也放到盆中混和。
11/13. 用手抓成团状。
12/13. 取一小块搓成圆球。
13/13. 表面刷上蛋液，烤箱180度，15分钟左右。
小窍门
花生米的处理可以放到微波炉中转一下，也可以放到烤箱烤一下。
