| 主料 | ||
| 满点轰炸大鱿鱼200g重量2支 | 老阿香酥鸡排粉1000克 | 轰炸大鱿鱼粘粉100克 |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉10克 | 孜然粉10克 | 食盐10克 |
| 泰式甜辣酱20克 | ||
满点轰炸大鱿鱼的做法，共6个步骤
1/6. 将鱿鱼清洗干净去内脏后串好竹签(也可直接购买串好竹签的鱿鱼)，并在两侧剪开3cm长的口子，刷上轰炸大鱿鱼粘粉浆(轰炸大鱿鱼粘粉100克，水150克搅拌均匀，加入食盐和胡椒粉)；
2/6. 将刷好浆的大鱿鱼在老阿香酥鸡排粉内充分裹上地瓜粉，轻轻按压使得黏的更多更牢；
3/6. 把裹好粉满点轰炸大鱿鱼平放在不锈钢盘子内回潮10分钟(在此期间可将油温升高)；
4/6. 将油温升高至190-200度，炸3分钟，下锅之前把满点轰炸大鱿鱼的鱿鱼须理顺，使其一根根的分开后下锅。炸3分钟后捞出沥油；
5/6. 炸好的满点轰炸大鱿鱼放在平盘内撒上孜然撒粉，再淋上泰式甜辣酱后即可食用；
6/6. 就这样一整只美味的满点轰炸大鱿鱼就做成啦！(市场售价在18-20元一只)。
