| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 紫薯馅适量 | |
| 辅料 | ||
| 牛奶100克 | 蜂蜜8克 | 无铝泡打粉3克 |
| 低筋粉100克 | 细砂糖28克 | 玉米油10克 |
紫薯铜锣烧的做法，共15个步骤
1/15. 准备好所有材料
2/15. 鸡蛋磕入大碗内
3/15. 手动打蛋器打散
4/15. 牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
5/15. 倒入蛋液内，用打蛋器混匀
6/15. 泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
7/15. 用手动打蛋器混匀，静置20分钟
8/15. 小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
9/15. 用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
10/15. 放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
11/15. 全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
12/15. 盖好另一个饼面，即成铜锣烧
13/15. 切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
14/15. 成品
15/15. 成品
