| 主料 | ||
| 鸡胸肉2片 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 芝士2片 | 面包糠适量 | 淀粉适量 |
| 生抽2大勺 | 料酒2大勺 | 盐1勺 |
| 黑胡椒碎2勺 | 葱半棵 | 苦菊1棵 |
爆浆鸡排的做法，共14个步骤
1/14. 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味。
2/14. 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下。
3/14. 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可。
4/14. 芝士切片备用。
5/14. 备好淀粉和面包糠。
6/14. 切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上。
7/14. 鸡蛋打散。
8/14. 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠。
9/14. 处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
10/14. 温度选择180度、
11/14. 烤25分钟即可。
12/14. 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油。
13/14. 切一刀，满满的芝士。
14/14. 根据个人口味撒上黑胡椒或者孜然粒，嗯，美！
