| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | 低粉90克 | 牛奶90克 |
| 黄油15克 | 白糖30克 | |
蛋糕版华夫饼的做法，共11个步骤
1/11. 将材料称量好。蛋白和蛋黄分离。
2/11. 牛奶加热后将黄油放入至溶化。（或者将黄油直接隔水融化）。
3/11. 将溶化的黄油和牛奶倒入蛋黄中，加入10克白糖，搅拌均匀。
4/11. 筛入低粉。
5/11. 切拌成蛋黄糊。
6/11. 将蛋白加入几滴柠檬汁打发至粗泡后加入20克白糖，打发至硬性发泡。
7/11. 将蛋白分次加入蛋黄糊中。
8/11. 切拌成蛋糕糊。
9/11. 模具刷油，预热。
10/11. 倒入蛋糕糊。盖盖子，扣锁。
11/11. 两面均匀加热共计4-5分钟时间即可，喜欢颜色深一点的可以适当延时。（中间可以打开看一下，根据情况再延长加热时间）。
