| 主料 | ||
| 圆糯米150克 | 琵琶腿2个 | |
| 辅料 | ||
| 荷叶两张 | 冬笋少量 | 香菇2朵 |
| 蚝油适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 生粉适量 |
荷香鸡的做法，共6个步骤
1/6. 1，糯米提前浸泡一个小时
2，荷叶用温水浸泡3，鸡腿去骨（可不去），剁成块，加蚝油,生抽，料酒，糖调味，加少许老抽用来上色，最后用生粉抓一下， 腌制一个小时左右4，浸泡后的糯米加蚝油和生抽拌匀，腌制半小时左右
2/6. 5，将冬笋，香菇切成小粒，入油锅，加少许料酒和生抽翻炒
3/6. 6，将炒制后的冬笋粒和香菇粒拌入糯米中，拌匀
7，荷叶铺开，减去枯边。将糯米和鸡腿肉拌一下，均匀的铺在荷叶中间
4/6. 8，将荷叶包起，包成方形
5/6. 9，包好后，用棉线捆好，不用捆的太紧，能定型就好
10，入锅，大火蒸。约30-45分钟。
6/6. 11大功告成
