| 主料 | ||
| 猪肉100克 | 韭菜150克 | 虾50克 |
| 辅料 | ||
| 面粉300克 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | |
三鲜蒸饺的做法，共9个步骤
1/9. 面粉放入盆中，缓慢加入适量清水，搅成雪花片，揉成软硬适宜的面团，饧一会。
2/9. 猪肉剁成馅，放适量料酒、酱油腌制。
3/9. 大虾剥出虾仁，洗净去虾线，切成小块，放入肉馅中。
4/9. 韭菜洗净，切末。
5/9. 韭菜放入肉馅中，加适量油，搅拌，最后放盐，搅拌均匀。
6/9. 将面团再次揉好，分成小剂，擀成中间稍后的面皮。
7/9. 皮上放上馅，包成饺子。
8/9. 蒸锅内放适量清水，铺好湿笼布，放入包好的饺子。
9/9. 开大火，蒸12分钟左右即可。
