| 主料 | ||
| 面粉500克 | ||
| 辅料 | ||
| 上海青400克 | 新鲜猪肉400克 | 香菇适量 |
| 芝麻油适量 | 黑胡椒粉适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | ||
青菜香菇肉饺的做法，共12个步骤
1/12. 面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
2/12. 猪肉洗净、切小块。
3/12. 剁成肉糜备用。
4/12. 上海青摘洗干净。
5/12. 白菜切成细粒。
6/12. 香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。
7/12. 加入生抽，拌匀。
8/12. 加入黑胡椒粉。
9/12. 淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。
10/12. 面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。
11/12. 包完所有的饺子，约60多个。
12/12. 锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。
