| 主料 | ||
| 大米适量 | ||
护胃刮油-炒米的做法，共3个步骤
1/3. 选上几斤米(米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续)
2/3. 锅中不放油，放入大米用中小火干炒; 不停的用铲子翻炒;直到把米炒成褐色，米就炒好了
3/3. 在炒米里倒入开水泡一会儿，就是炒米茶。炒米茶，上班的时候可以喝。不耽误工作又能减肥，消暑解渴，一举多得啊!
小窍门
1、炒米的时候，要保证米是干的;
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的;3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。4、炒好的米要晾凉后再煮粥，不然容易糊汤;5、炒过的米不会象普通的米那样可以熬得很黏稠，所以炒米粥的水要比平时熬粥少放一些
