| 主料 | ||
| 【单只樱花果子材料】：适量 | 自制练切饼皮20（浅粉15+白5配色）克 | 颗粒红豆馅20克 |
| 辅料 | ||
| 【装饰用锦玉】：适量 | 清水110毫升 | 大菜丝1.2克 |
| 白砂糖60克 | 绿色食用色素1-2滴 | |
练切饼皮的做法，共17个步骤
1/17. 自制练切饼皮配方和做法以及颗粒红豆馅的做法参见之前写过的：【和果子。菊】基础练切饼皮
【重要】还是有很多人问练切饼皮是什么。请看第一句话好吗！请看第一句话好吗！请看第一句话好吗！自制请参照之前写过的！配方及详细做法过程图都有！因为步骤很多此处不重复发了~[花瓣款] 取浅粉色饼皮和白色饼皮随意地捏在一起，压扁，包入颗粒红豆馅
2/17. 把饼皮贴合着馅料推开推薄，包起收口
3/17. 收口捏紧后搓圆，调整位置让白色部分处于侧面
（配色方法根据自己想要的效果调整就行）
4/17. 用小刀的刀背部分如图示压出一道弧形压痕
5/17. 用牙签压出花瓣顶端的缺口以及表面装饰，筷子或者圆珠形物品扎孔
配色以及压痕的位置等稍作改变就可以做出各种不同的效果
6/17. [整朵花款] 同样是包入馅料后搓圆
做整朵花的时候配色我是让白色处于中心部分想简化一点的话可以不做配色
7/17. 用小刀的刀背五等分压出压痕
8/17. 用拇指和食指揪着其中一块，向外拉扯，末端捏扁
9/17. 五瓣全部捏好以后就出现了花朵的雏形
10/17. 同样用牙签压出压痕点缀
11/17. 花心处用少量黄色练切饼皮点缀
花心具体做法还是参见之前写过的：【和果子。菊】基础练切饼皮
12/17. 附：装饰用[锦玉]做法
用110ml清水将1.2G大菜丝泡软
13/17. 煮开，搅拌至大菜丝完全融化
因为我用的是这种条状琼脂（大菜丝）充分煮化开需要花的时间比较长如果是用粉状琼脂（寒天粉）的就很容易融，那样的话可以减少水量我感觉大菜丝煮的久所以最终的液体量比较难控制，有时候多有时候少的不过其实稍微多一点或者少一点影响也不太大，总体来说只要最终硬度比较高就好因为作为装饰用的话需要做得定型效果好一点，如果像果冻那样软稀拉拉的就不好操作
14/17. 因为没有合适的容器，我是用锡纸折成小盒状
然后把煮好的溶液倒进去，如需调色的部分加食用色素调色厚度大概1mm厚就好，我的做的比较厚，大概2mm
15/17. 室温放凉后就凝固了，很容易可以从锡纸盒上取下来，不会粘
没有模具，小刀切出叶子形= =比较折腾，有模具的话直接模具切会很方便叶子表面我试着刻了叶脉上去，近看效果还是很明显的但成品图完全拍不出来，反而有点乌糟糟的感觉
16/17. 成品~
17/17. 成品~
