| 主料 | ||
| 梅霁鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 椒盐粉适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
香脆梅霁鱼的做法，共4个步骤
1/4. 把鱼去鳞去内脏洗净控干水分。
2/4. 把鱼放深点的大盆加葱姜、生抽、料酒、盐搅拌，腌制20分钟。
3/4. 锅里加油，差不多1/3锅油，加热至冒烟时，锅里加少许盐，放鱼开始炸。待一面焦黄时翻面继续炸，两面金黄即可捞出。
4/4. 取出炸好的鱼，撒上胡椒粉即可食用。如果觉得不够脆可以待放凉后再炸一次。鲜香酥脆，绝对美味。
| 主料 | ||
| 梅霁鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 椒盐粉适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
1/4. 把鱼去鳞去内脏洗净控干水分。
2/4. 把鱼放深点的大盆加葱姜、生抽、料酒、盐搅拌，腌制20分钟。
3/4. 锅里加油，差不多1/3锅油，加热至冒烟时，锅里加少许盐，放鱼开始炸。待一面焦黄时翻面继续炸，两面金黄即可捞出。
4/4. 取出炸好的鱼，撒上胡椒粉即可食用。如果觉得不够脆可以待放凉后再炸一次。鲜香酥脆，绝对美味。
