| 主料 | ||
| 土豆2个 | 鸡胸肉100克 | |
| 辅料 | ||
| 黄油10克 | 色拉油300克 | 盐适量 |
| 蚝油2匙 | 淀粉适量 | 面包糠适量 |
| 生姜适量 | ||
土豆鸡肉卷的做法，共10个步骤
1/10. 土豆切块放锅中蒸烂
2/10. 鸡胸肉加生姜剁成肉泥
3/10. 加淀粉，蚝油拌均
4/10. 黄油10克〈土豆泥很粘手，加点黄油增加香味，包的时候还不粘手，没有黄油可以加点色拉油或猪油)
5/10. 土豆加少量盐，黄油压成土豆泥
6/10. 像包汤圆一样把鸡肉包在土豆泥中
7/10. 轻轻揉成长条，滚上面包糠
8/10. 锅中放油，油开后转中火放入土豆，煎至四面金黄(不要频繁翻动)
9/10. 外脆里软，鸡肉鲜嫩
10/10. 味道不错，家里没有蕃茄酱了，土豆卷上放点应该更好看，更好吃。
