| 主料 | ||
| 糯米250克 | ||
| 辅料 | ||
| 水270克 | 椰蓉适量 | 红豆沙馅200克 |
椰蓉豆沙糯米滋的做法，共9个步骤
1/9. 糯米淘洗干净，倒入面包机桶中，放入清水，浸泡糯米40分钟；一定要把刀安装到位
2/9. 这是浸泡后的糯米
3/9. 盖上桶盖，选择：18~年糕程序，时间按照默认，按启动，面包机开始工作；我们做其他的事，无需顾及它
4/9. 准备椰蓉，我是用椰丝打的
5/9. 面包机开始进入搅拌的过程，此时已看不到糯米的影子
6/9. 时间到，有提示音响起，糯米已经变成了年糕，带手套提出桶
7/9. 案板上铺一张保鲜膜，上面撒一点凉开水，刮刀沾凉开水刮出年糕至案板上，手上沾点凉开水，反复折叠按压年糕几次，增加年糕的弹性
8/9. 揪一块年糕（大小随意）压扁，放入适量的豆沙馅
9/9. 包成圆球，放入盛椰蓉的盘子中滚一遍，沾满椰蓉后装入小盘中，即可食用
