| 主料 | ||
| 东阿阿胶250克 | 红枣300克 | 枸杞200克 |
| 核桃仁300克 | 黑芝麻200克 | 即墨黄酒750毫升 |
| 老冰糖200克 | ||
纯手工阿胶糕的做法，共11个步骤
1/11. 泡胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜 封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿 胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把 阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡 阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤。
2/11. 黑芝麻炒香 备用
3/11. 核桃仁炒熟 备用
4/11. 熬胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖，大火煮 沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。 亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才 能熬出这种血红色的胶来。
5/11. 3、倒入枸杞顺时针搅拌1分钟
6/11. 倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入，边倒入边搅拌，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以直接关火搅拌，这样不会糊锅。
7/11. 事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。
8/11. 把熬好的阿胶糕倒入模具，用力压实，自然放凉后放冰箱冷藏一晚。
9/11. 冷藏完后拿出来切条
10/11. 切片
11/11. 11.真空机抽空包装。这样出门了可以带着吃。
