| 主料 | ||
| 澄面250克 | 凉水300克 | 白糖80克 |
| 奶黄馅120克 | ||
奶黄水晶糕的做法，共6个步骤
1/6. 准备所有材料。水和馅我没拍，请见量
2/6. 除奶黄馅外，把所有材料放在锅里，用小火来搅拌。一定要用耐心
3/6. 拌到这样就可以，拌到面团这样是有点困难，手要用力，坚持一下下就可以。拌好面粉有点烫，等凉点就拿出来
4/6. 把粉加20克，奶黄馅10克，这样包着，然后用月饼模具印。
5/6. 如果喜欢馅多，可多放点，但蒸的时候长点
6/6. 水开放水晶糕，约8分钟就可以
小窍门
如想粉皮软点，水可以适量加点
