| 主料 | ||
| 白萝卜1条 | 冷冻毛豆仁15克 | 红甜椒10克 |
| 香菇1朵 | 玉米笋(罐)1支 | 马蹄(荸荠)2个 |
| 素火腿10克 | 西芹10克 | 香椿酱1大匙 |
| 辅料 | ||
| 熟松子5克 | 芹菜叶适量 | 盐适量 |
| 香菇粉适量 | 盐1小匙 | 海带粉1小匙 |
| 胡椒粉适量 | ||
素松白玉的做法，共8个步骤
1/8. 将红甜椒洗净，去蒂头，切末；将马蹄洗净，去皮切末；将西芹洗净，撕除老茎再切末；香菇泡水至软洗净，切末；素火腿洗净，切末；玉米笋切末备用。
2/8. 取一汤锅，水烧沸后放入洗净的毛豆仁滚烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3/8. 将白萝卜洗净，去皮，再切成4-5公分段，再用模具刻印出小沟状。
4/8. 用汤勺在萝卜段中间挖一个凹洞为萝卜盅，放入盘中。
5/8. 将调味料1均匀地撒在萝卜盅里。
6/8. 取一蒸锅，待水烧沸后将作法5的萝卜盅放入蒸锅，盖上锅盖，以中火蒸约15分钟至熟后取出。
7/8. 取一炒锅，放入香椿酱，西芹末爆香，再倒入作法1的其它材料及毛豆仁拌炒，再加入调味料2拌炒均匀即可盛盘。
8/8. 将炒好的材料用汤勺填入萝卜盅里，最后再放上松子及芹菜叶即可。
小窍门
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
