| 主料 | ||
| 新鲜米线200克 | ||
| 辅料 | ||
| 豆花、酱肉、韭菜少些 | 酱油、芝麻油、花椒油、胡椒粉、糖、腌菜（冬菜）、辣椒油、花生碎少些 | |
云南小吃一一豆花米线的做法，共4个步骤
1/4. 豆花煮开，韭菜洗净切碎；
2/4. 炒酱肉、炼辣椒油；
3/4. 水烧开米线过下水，滤干水份，盛入碗中，依次加入韭菜、酱肉、腌菜（冬菜正宗）、胡椒粉、酱油、芝麻油、花椒油、糖、花生碎;
4/4. 配料多少依自己的口味增减，喜欢素食的朋友不加酱肉，口味也不错，夏天食用很爽口。
小窍门
一般使用新鲜豆花，我用的是内脂豆腐（感觉比豆花更好吃），煮开备用；
