| 主料 | ||
| 黄油120克 | 面粉180克 | 白砂糖80克 |
| 辅料 | ||
| 全蛋1个 | 奶粉5克 | 小苏打1.5克 |
1/11. 准备好制作饼干的原料，如图。
2/11. 将白砂糖和室温下软化好的黄油放进大点的容器。
3/11. 用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。
4/11. 用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。
5/11. 将打散的全蛋分2次加进步骤3中。继续用打蛋器混合打发至混合物均匀比之前更细腻为止。
6/11. 将面粉加入步骤4中
7/11. 步骤4用手搅拌成比较光滑的面团
8/11. 将面团分成每个大小约20g的小球，码进烤盘中并稍用力按扁（此时注意每个小面饼间要留些空隙，烤制作过程中饼体会膨胀）。
9/11. 用刀背在小面饼上先横再竖交叉划上印记，形成菱形比较好看。
10/11. 将烤箱调成上火170，下火140，烤20分钟就好了（各烤箱温度其料不一定特准，还要根据小面饼大小来决定烘焙时间哦）
11/11. 香喷喷的饼干，咬一口酥脆香甜，满足感充满味蕾。
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