| 主料 | ||
| 玉子豆腐3条 | 橙子2个 | 柠檬1/2个 |
| 辅料 | ||
| 白糖1-2茶匙 | ||
橙汁菊花玉子豆腐的做法，共10个步骤
1/10. 材料备好。
2/10. 玉子豆腐去包装，一分为四。
3/10. 取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）。
4/10. 切好后摆入盘中（切好一个摆一个）。
5/10. 铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。
6/10. 炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
7/10. 把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。
8/10. 橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。
9/10. 把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。
10/10. 煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。
小窍门
1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。
2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。3、橙汁也可以用番茄汁代替。4、糖份可以按自己的口味调配。
