| 主料 | ||
| 红薯粉200克 | 清水1000毫升 | |
| 辅料 | ||
| 蒜苗几根 | 瘦肉适量 | 生抽适量 |
| 盐适量 | 食用油适量 | 五香粉适量 |
美味肉沫凉粉-附加凉粉做法的做法，共7个步骤
1/7. 准备好200克红薯粉和1000ml的清水。
2/7. 把水分出三分之一，用来融化淀粉！一定要把淀粉搅匀，直到没有颗粒！
3/7. 把剩余三分之二的水用电饭煲烧开，然后把之前搅匀无颗粒的红薯淀粉缓缓倒入锅内，边倒边搅。倒完之后要一直不停的搅，直到锅内淀粉变得透明粘稠搅拌困难，且不停冒热泡，就可以了。
4/7. 电源关掉，把凉粉装到干净的容器里，晾凉即可！可以放冰箱也可以自然放凉，均可！晾的过程中不可用东西盖闷着
5/7. 现在是冬天，所以我不担心会坏掉，这是我晾了一夜脱模成品！夏天就要放冰箱或者隔水冰着。
6/7. 把凉粉切成片片，把蒜苗段、蒜苗叶、瘦肉切沫备用。热锅放油，把蒜苗段爆香，加入肉沫翻炒熟。然后加入切好的凉粉，加入生抽、盐、五香粉、均匀翻炒。再加半碗水，撒入蒜苗叶，收汁即可！喜欢吃辣的可以放辣
7/7. 成品，很美味 喵~
小窍门
试做了几次，感觉用玉米淀粉做的口感不好，很面。用红薯粉、豌豆粉、绿豆粉都不错哦！
