| 主料 | ||
| 低筋面粉适量 | 鸡蛋三个 | 黄油20克 |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 黑芝麻适量 | |
芝麻鸡蛋卷的做法，共10个步骤
1/10. 准备好上述所有材料（糖我忘记拍了，中间加入糖）
2/10. 将黄油室温软化，搅拌开。
3/10. 将软化的黄油与鸡蛋充分混合。现在室温较低，在二者进行搅拌的时候，可以将容器放在盛有热水的盆子上面，利于充分混合。
4/10. 将低筋面粉筛入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀。
5/10. 搅拌至面糊液体滴下成一条直线，滴落之后不会马上消失为止（我拍的不是很明显）
6/10. 再放入适量的黑芝麻，充分拌匀。
7/10. 用勺子兜一勺鸡蛋面糊液放入不粘平底锅中，轻轻转动平底锅，使液体形成一个薄薄的圆饼状（先不要开火）
8/10. 再打开火，使用小火慢慢煎至一面边缘翘起变黄，再翻面煎至另外一面
9/10. 另一面也煎至颜色微黄
10/10. 10.两面煎好之后趁热盛出放案板上，（不怕烫的话最好直接在锅里就卷成形），用筷子卷成卷状固定一下，放凉即可食用。
