| 主料 | ||
| 红枣50克 | 枸杞25克 | 马蹄粉50克 |
| 淀粉50克 | 砂糖80克 | 椰汁50克 |
| 清水120 220 | ||
| 辅料 | ||
| 硅胶模具7个 | ||
红枣杞子糕的做法，共12个步骤
1/12. 准备所需食材
2/12. 红枣放清水浸泡干净，去核，放料理机
3/12. 加入100g左右的水，打成泥
4/12. 将枣泥过滤（滤出没打碎的的枣块也放一边待用，别倒掉哦！）
5/12. 马蹄粉里加入过滤后的枣汁，搅拌均匀成粉浆，放一边备用
6/12. 起锅，200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀
7/12. 开小火，将砂糖倒入，搅拌至融化，开小中火将粉浆煮沸，要不停的快速搅拌，成白色粉糊
8/12. 关火，倒入椰汁，搅拌均匀
9/12. 将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内，搅拌均匀
10/12. 加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥，搅拌均匀
11/12. 将粉糊舀入硅胶模具内
12/12. 上锅大火蒸25分钟，等凉后脱模即可食用（热的也好吃哟！）
