| 主料 | ||
| 低筋面粉250克 | 全蛋3顆 | 牛奶270克 |
| 奶油30克 | 泡打粉6克 | 小蘇打粉1/4小匙 |
| 白砂糖70克 | ||
| 辅料 | ||
| 黑芝麻粉适量 | 花生粉适量 | 黑糖适量 |
花生麥煎饼的做法，共4个步骤
1/4. 將低筋麵粉篩過,再把所有主材料倒入盆裡,攪拌均勻,放置室溫約20~30分鐘即可。
2/4. 鍋中用紙巾沾一點點油擦拭鍋面,要幾乎看不到油的存在喔,絕對不要太多油,火也要微火,很小很小的火,再倒入麵糊,讓它均勻分佈鍋裡
3/4. 看到起了一些泡泡冒出來時,放入芝麻粉,花生粉,跟黑糖。將餅皮對半摺起來,再把餅拉至中間,因為火力較為集中,大概約一分鐘左右即可起鍋了。請記得重點提示,放了芝麻粉等副料後就得將餅皮對摺,不然等餅皮硬了,再翻面你會看到很難看的破爛場面喔!
4/4. 起鍋後,刀子用剧的方式切割,不然會被切爛喔!這道點心就完成了,很簡單也很快就好了,好香,口水都流出來了!
